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  09 ,2017

プロフィール
元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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こまごました多種な仕込み、大変だろうな…
20年ほど前は よく訪れていた恵那駅周辺…
近くを通過することは頻繁にあっても 市街地に入るのは久しぶり…
あの頃とは ずいぶん街並みも変わってます、当たり前だけど。

通り沿いとは言え ちょっと分かりにくい 奥まったところにありました、目的地のラーメン屋さん
恵那
最近出店されて 早くも人気のお店らしいです


券売機の一番手にあり 推しの強そうな まぜそばを頼んでみました
恵那
そういえば 汁なしのまぜそばって初めてかも…
スープがないと冷めやすいということに配慮して 器が温めてあります
行儀が悪いですが ここは思い切って ぐっちゃぐちゃに混ぜてやりましたよ
肉みそと卵と魚粉、さらにはいろいろな薬味が重なり合っておいしいです
ご飯もつけてくれるので 麺を食べ終わったあと 残ったみそで まぜごはん的楽しみ方もできます
汁がないのにレンゲがついてくるのは そのためか、と納得…

アイデアが詰まった一杯、、、何か違った形で参考にさせてもらいます、勉強になりました
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