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  08 ,2019

プロフィール
元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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うまっ!
おろした手間賃代わりに分けてもらったカツオちゃん…

タレをほどよくしみ込ませて 丼にしてみました…
カツオのヅケ丼
薄めにマヨネーズで和えた白菜を敷いて いろいろと薬味を散らしアクセント…
これはもう 素材のおいしさ以外 何ものでもなく…
たぶん 誰が作っても おいしく出来上がると思います

悲しいかな、カツオって あっという間に“色落ち”して 新鮮なのに茶色くくすんだ色になっちゃうんですよね…
基本 仕入れたら「使い切り。」
翌日に持ち越すのがイヤなので 忙しい時しか買ってこれないのが残念…
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