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  01 ,2014

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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多種多様
昆布やかつお節と組み合わせて…

炒った大豆や 干した柿の皮を使う ダシの引き方があるそうで…

臭みを抑えたり 自然な甘みを引きだす効果があるみたい…



…そのような手法、知らなかった

要は 「調和」なんですよね~



…奥が深すぎて

今の自分が手を出していい領域じゃないような気もしますが…

そういうシビアで繊細な味も しっかり理解し

引き出しとして 使いこなせるようになりたいものです

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タウンコミューター
バイク屋さんにバッテリーを預けて 充電を依頼…

果たして 新品交換せずに済みますでしょうか…



250ccで 空冷単気筒…
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エンジンまわりが スッカスカ 極めてシンプル。


通勤とか 往復300km圏内の近場への旅なら…
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楽しい乗り物かもしれませんね…