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  12 ,2013

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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余裕ナシ
年末で連休…

仕入れも移動も混み合ってて…




それを見越して だいぶ早めに行動に移すも…

なんだかんだで予定時間をどんどん押してゆく…




あーあ、結局今日も 何とか間に合ってる感じ…

“ギリギリセーフ”な毎日…

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バキューム
真空包装機
食材・食品を 真空パックにするマシン…

鮮度が保てて…

調理面でも コレがあれば だいぶ幅が広がるんですけどね…

さすがにこの価格には 費用対効果を考えてしまいます


もちろん もっと安価で簡素な機種もありますが…

すぐ壊れそうで…

それはそれでまた手が出しにくいという葛藤…