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  12 ,2013

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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ゴマが香る
鯛茶
コース料理の最後に…

「鯛茶漬け」


パクったな!と言われそうですが…
鯛茶
オマージュです、リスペクトです。

そのへんのとこ、お間違えなく。

もちろん そこかしこに オリジナリティも利かせてますんで…

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煮て良し 焼いて良し
ノドグロ
ノドグロ…

塩焼きにしてみました
ノドグロ
脂がのってます