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  07 ,2013

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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決断すべき時期
店の設備の一番の核となる冷蔵庫が壊れ…

思ったのですが…

いろんな部分が もう“瀬戸際”なのかな、って。


今すぐどうこう~というわけではないのですが…

この先どうすべきかという次の一手を…

真剣に考えなければいけない時期に差し掛かっているのではないかと…(遅いよ。)


レベルは低いかもしれませんが…

自分なりに そこそこの結果は出してきた気もするし…

ただ、すぐに動き出す度胸が無いだけの話

全くもって 「甲斐性なし」





あ~あ…

“地道”にも…

限界はある…



正直、ちょっとヘコんでます…

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なんで そーなるの???
冷蔵庫が…

ぶっ壊れた。


庫内の温度が下がらない…

大ピンチ。

「とうとう来ましたか…」


もうだいぶ古い型で 現在の規格の対象外(冷却媒体のガスが フロン系)

「さあ~、どうしましょ…」


この仕事、冷蔵庫がいかれちゃうと もうお話になりませぬ…

先日壊れた電子レンジなら 何とか工夫すれば 別の機器で代替が利きますが…

冷蔵庫は…まさに“金庫”


ここんとこ 気がかりな異音がしていたのは事実で…

早めに対処していればよかったのですが…

幸いなことに 気付くのが早かったので 食材に影響はナシ…


過去の経験からして…

メーカーに連絡しても…

「年代モノだから廃棄して 新しいのを買ってくれ」

~と言われるのは 直観で察知…


地元の厨房機器屋さんに連絡したら…

即 対応してくれて…

「とりあえず一度現物を見て 修理できるようなら…」と…

この時点で 半分あきらめて 中古の冷蔵庫を買い替えることを決意。


内部の機械部分を露わにし 主立った故障原因は分かったものの…

やはり 型が型だけに その古さから 部品調達は難しいとのこと…

やはり入れ替えの方向で…


その後時間をおいて 再び機器屋さんの訪問…

「店にあったほぼ同型の冷蔵庫(売り物)の部品を外してきました…」

それを交換すれば 復活するのではないかと。


作業後 外したパーツを見ると…

過剰にかかった熱で オーバーヒート状態

庫内の温度をしばらく注視すると…

徐々に下がっていく!


部品がうまくフィットしたようで…

「現状維持できれば 買い換えまでしなくても…」と。


何ともありがたいことで…

新しい冷蔵庫を ポンと買い換えるくらいの甲斐性があればいいのですが…

業務用の大きな冷蔵庫って…

察しが付くとは思いますが…

二つ返事で買えるほど “安くはない”ですから。


危機一髪の状況は 何とか回避でき…

またまた思いがけない出費はありましたが…

とりあえずは ひと安心。


何だか最近、そんなんばっか…