09 ,2012

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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秋を感じさせる味
お客様が持ってきたギンナン…
銀杏
自家で採れたものらしく 地元の八百屋さんにも出荷しているみたい…

煎って出してもらいたいとのことで…
銀杏
塩煎り銀杏…
殻にヒビを入れ たっぷりの塩で間接的に じっくり火を入れていきます

今くらいの時期 よく前菜に使ってたの、思い出します…
煎ったものを剥いて 松葉に刺して…
銀杏
こんな風に。↑


銀杏
たまに食べると おいしいですよね…銀杏。


「よかったら使ってください」と たくさん分けていただきまして…
ありがとうございます~遠慮なく使わせていただきます

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接近中
午前中は…
とんぼ
こんなのどかな日和でした…


雲の流れは早く…
流れる雲
嵐が近づいてきている気配がします


泥酔者相手の仕事も大変ですが…
自然が相手の仕事は その比にならないですよね…
リンゴ
一年間の苦労が ひと晩で不意になってしまうかもしれないという不安感…
強い風が吹かないことを願います


コイツも曇り空を見上げて…
見上げる
何やら物思いにふけっているように見えます


午後になり 予報より早く雨が降り出してきました…

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難しいお話
ハガキ
食品衛生責任者講習会の開催案内が来た…

内容は 毎回ほぼ同じの衛生に関するお話なのですが…

責任者としての自覚を持つには 必要な講習です

約2時間…居眠りしないように耐えるのに必死…

「ほんとに内容、理解してんのか?」~って話です