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  04 ,2012

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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熱海へ行く!?の巻 その1
誘っていただいて…今季初のマスツーリングです
いい歳こいて 寝れないですね 前の晩は…わくわくしちゃって…ホント、“遠足の小学生”っス。

目的地は「熱海」~いつものことながら 泊まり日程が組めない自分は 道半ばでUターン…とりあえず 行けるところまでということで…


高遠でお花見でしょうか…県外ナンバーのクルマとたくさんすれ違いながら 杖突峠を茅野に抜けて 甲州街道へ…道の駅・蔦木宿でひと休み…
道の駅 蔦木宿
山に囲まれた 穏やかな景色に癒されます

シニアライダー
居合わせたのは シニアライダーのみなさんで…歳を重ねても 好きな人にとっては 止められない“楽しみ”なのではないかと…クルマ移動の方が 体力的には 遥かにラクですからね…自分の将来を見ているようで 気持ちがよく理解できます

シニアライダー
30年くらい前の もうあまり見かけないビンテージ物のバイク…若い頃に手に入れて 大切に面倒見ながら乗っているんじゃないかと勝手に想像しますが…車重が軽いスクーターに「逃げない」ところがカッコいいっス


甲州街道から御坂みちに入り ひと山越え富士方面へ…

昼メシは吉田うどんの人気店「たけ川」~今回もリサーチしてしていただいて…勉強になります
吉田うどん たけ川
今どきのおしゃれな雰囲気のお店という感じは皆無の 「ザ・食堂」と言った造り…小上がりに座卓が並ぶ店内なのですが それより何より お客さんが次から次へと…ず~っとラッシュ状態

来店してくる人も相席は当たり前と了承しているようで 従業員のおねえさんが汗をかきながら飛び回り チャキチャキとお客様の流れを仕切っていきます…常連客の頼むものは もう熟知しているのでしょうか? 顔を見ただけでオーダーを聞き分けて通していき もはや伝統芸というか 職人技というか…注文を聞くと その場で声を張って調理場に伝え そうしていかないと間に合っていかないくらいの忙しさだということがわかります…とにかく活気がスゴく ちょっと圧倒されます 「ウチの店にも 忙しい時あれくらいフロアを仕切ってくれる人が欲しい…」

間髪入れずうどんが出てくるのですが それまでの間に代金を回収しにくるシステム?にも驚き。…確かに食後の退店時に対応していれば それだけ手間も時間もロスになるので いかにムダを省いて回転をよくするかを考えられたやり方だと感心します…しかもそれが全く高圧的じゃなく むしろ協力してあげたくなる雰囲気…

吉田うどん たけ川
元来甲州には 「ほうとう」という食文化があるからでしょうか…かなり“そっち寄り”な小麦感満載の麺です…太めでコシの強さは言うまでもなく ある程度噛まないとツルツルっとはいけないので うどんと言うより 「長い すいとん」のような…“弱々しさ”が微塵もない 強く脳裏に刻まれるインパクトこそが この麺の最大の魅力かと…

出汁は薄めの味噌汁のような感じなのですが ダシが利いてて普通に飲めてしまいます…この味噌出汁と馬肉と茹でたキャベツが 基本的な定義なんですかね…値段も安く 店の雰囲気まで含めて 「何だか来て良かった。」と思えるような…とにかく “忙しい時の対応”という面で 習うべき事が多かったです


時間的に どこまで行けるか迷ったのですが 山中湖を過ぎ 須走まで行ったところで離脱…
流れ解散のように中途半端な折り返しになってしまって 申し訳なかったです…できれば熱海まで行きたかった…

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Kenta Nishimura
西村賢太