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  01 ,2012

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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何でもアリかよ!
豆腐の裏ごしを…
裏ごしした豆腐を仕上げに混ぜてみたのですが…

アリかナシかで言ったら…ナシ。

無理やり「和」の雰囲気を出そうとしても うまくいかないものです…

合わないであろうという結果は あらかじめ想像がつくのですが…

そこをあえてやってみる事に 何らかの意味は生まれてくるかと…

豆乳とか汲み上げ湯葉なら もう少し上手にまとまりそうな気はします

豆乳でカルボナーラっぽくしたの 確かどっかで見たような…

サルマネではつまらないので 別の手を考えよう…

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我が身を振り返る
コンビニでおにぎりを買った時の出来事…


店員さんがつかみそこね レジカウンターから“おむすびころりん”状態…

転がって床に落下…


その店員さん 拾い上げて何事も無かったかのようにバーコードチェック…

「・・・・・・」

そのまま袋に入れて渡され…


パックされているから 別に問題ないかもしれないですが…

軽くでいいんで謝罪するなり 交換の意思を表すなりするのが当然の対処ではないかと…

そのようなリアクションや対応が全くなく 平然と渡されて 少し驚きました


驚きながらも そこで何も言わずにいたのは 瞬間的に「もしかしたら自分もお客様に対して 失礼・無礼をしてしまっているのではないだろうか…?」という後ろめたさがあったからで…


落ちた衝撃で形が変わってしまい のりが一部粉々になったおにぎりを眺めながら 普段の自分の接遇行動を省みる事となりました…

たとえうまく言葉で言い表せないとしても 誠意を表し伝える事は 絶対ためらってはいけない事だと…