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  12 ,2011

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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失敗作?
しょうゆ味
肉厚なパプリカを使って…
メインの味付けを醤油にしたら 完全に「和食」になってしまいました
隠し味程度にするべきでしたが まあ これはこれでいいのかも…

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尊敬します
レジ待ちの大渋滞…カゴを下げた人の列…

自分の前に並んでたおっちゃんが 稼働してないレジを開けるように促すような言葉…

店員さんは明るい笑顔で 「人がいなくて(他に人手が無くて)…待たせてしまってごめんなさいね…」と…

同じように お客様を待たせることが多い自分としては しんどい時に笑顔で対応しているその従業員さんを見て 「強い人だな…」って…

人に言われなくても やってる本人は どうにかしてほしいと思っているはずなのですが 心無い人にイヤミっぽい言葉を投げかけられても 笑顔で必死にがんばってて…

自分の接遇態度を省みると その人に習わなければいけないことがたくさんあります…