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  12 ,2011

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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真・日本人の味覚
大根がおいしい季節なんで…前回に引き続き…
おろしうどん
なんだかんだで やはりカツオやイリコのだしの方が合うのは当然…
おろしをそのままのせれば辛味に、 ちょっと煮込んでやれば甘みが…
大根おろしと醤油の組み合わせは万能です

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日本人の味覚
おろしパスタ
「和風」という冠をつけて スパゲッティに大根おろしのせるの~もちろん日本人が考えたんだと思いますが よく合うアレンジですよね…とかく油っぽくなりがちなパスタを中和させるような…