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  11 ,2011

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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天気がいいと…
多少の寒さは感じても 天気がいいと疼いてしまう…
強引に時間を作って 用事を済ませるついでにチョイ乗り

1時間半くらいでしょうか~郊外をぐるりとひとっ走り…
完全にビョーキっすね~かなり依存しちゃってます…

イメージとしては…
イメージは ↑こんな感じで…
ヒザ擦るくらい倒し込んでるつもりなんですけど…

Rear Tire
…タイヤを見れば一目瞭然
真ん中だけ減ってて 両サイドは指一本分くらいほぼ新品状態…
カッコわりぃーーー。

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タカラモノ
本焼
お世話になっていた板長にいただいた思い出の包丁…
飯田に戻る事を決めた時 自分のわがままで譲ってもらったもの…

板長が板前になって初めて買ったという 姓が刻まれた柳刃…
今思うと 絶対に手放したくない大切な包丁だったのではないかと…
それでも快く 「持ってけよ。」と…

使い込まれた刃は だいぶ減ってしまっていて…
柄も削れて中の鋼が見えてしまっているくらい…
それでも切れ味が鋭いのは 一点の曇りもなく研ぎ澄まされていた証…
手になじんだ道具は まさに“一生モノ”だと教わりました…
当時の板長の歳を追い越した今の自分~技量は遠く足元にも及ばず…

あの頃の 純粋に“技を体得したい”というガムシャラな気持ち…
この包丁を見るたびに「忘れかけてない?」~と自問自答…

「持ってけよ。」の言葉に込められた男気に 恥じない自分でありたいと…