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  07 ,2011

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元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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調査?
昨日の今日で 同じ話題ですが…

仕入れから戻ると 郵便受けに大きな封筒
調査1
中には 「牛肉の流通調査」

調査2
何ページにも渡って 個体識別番号と食肉処理場の羅列…

これと照らし合わせて~って…

大変な作業…

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汚染疑い?
「疑い牛」とか「セシウム牛」とか…

~あまりいい表現じゃないですよね…

「じゃあ何て言ったらいいの?」と聞かれても 適当な答えが見つからない…


いずれ起こり得る事とは思っていましたが…

ここまで広域にわたるとは…

“流通して店頭に並んでいるものは絶対安全”~と信じたかった…

「即 人体に影響を及ぼすものではない」

~まあ 確かにそれは理解できますが…

知らないで提供してしまった店は きっとで信用ガタ落ち…


当面は 牛肉使うの 控えた方がいいんでしょうかね…

トレーサビリティーがしっかり整っているとは言え…

それは部位肉だけで 副生物は曖昧みたいだし…


牛だけの問題なの? 豚や鶏は安全なの?

疑いだせばキリが無いですが…

どうするべきなのかは “自分で考えろ”ってことなのでしょうか?