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  02 ,2011

プロフィール
元居酒屋店主の日記

きよふみ

Author:きよふみ

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デカっ! そして 高っ!!
bijinnhime
「美人姫」というイチゴ 知ってますかぁ?

ちょうど今 収穫時期だということらしく 情報番組で紹介されてるのを見かけます

驚くべきはその値段~ひと粒なんと1万円!…マジでぇ? ありえへん。

現物見たことないんですが 大きいモノは100gもあるみたいで~画像の500円硬貨と比べると コンビニおにぎりくらいあるんちゃうかと…恭しく桐の箱に収められてまっせ

色・ツヤ・香り・甘さ・大きさ~どれをとってもパーフェクト…「奇跡のイチゴ」と呼ばれてるみたいっス

その値段には それなりの価値があるってことなんやろうけど~価値観は人それぞれなんで…

それにしても“1万円のイチゴ”…一度でいいから 喰ってみてーっっっ!

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経営の神様
watamikaichou.jpg
とりわけリスペクトしているとか 人となりに詳しいというわけではないのですが~ 渡邉美樹
強い理念を持った経営者であることは 誰の目にも明らかなのではないかと…
次は都知事選ですか…

「仕事をするうえで心得ておくべきことは、一にも準備、二にも準備、三にも準備。徹底した準備が仕事を成功させる。そこは当然、お客様を思う心もある。準備と心が揃って、ようやく楽しい時間を過ごしてもらうことができるのだ。」

…確かにその通りで 一日のうちで お客様と接している時間より そこに至るまでの仕込み・準備段階の方が遥かに長く それは来店してくださる人たちのことを思う時間でもあります~徹底した準備を疎かにしてしまうと 思わぬ落とし穴にハマることがあったりして…メンタルとフィジカル 両方において万全な準備が必要なのですが 自分自身に納得できず 反省することは多々あります


「笑顔のない店に手を打つ方法は、たったひとつ。その店をつぶすことである。何もそこまでと思う人がいるかもしれないが、ここまで来てしまった店はつぶすしかない。お客様がこの店を使って本当に良かったと思ってくれる店でなければ、ワタミの店の存在意義がない。」

…これを自分の店に当てはめてみると かなりグサッとくる言葉~つぶれてしまってから後悔するくらいなら もっと今できることを自覚してやるべきだと教えられます